Neue Küche, neues Bier, neue Ideen: Engelke & Stoganos starten durch

Andreas Engelke (hier noch im Raffelberger Hof). Foto: WAZ, Martin Möller

Frischer Wind in der Vereinsgastronomie: Mit Andreas Engelke und Anna Stoganos hat das Clubrestaurant neue Pächter, die ab sofort ihre Gäste willkommen heißen. Das Ehepaar bringt nicht nur langjährige Erfahrung in der Gastronomie mit, sondern auch eine klare Leidenschaft für Gastfreundschaft und Qualität.

In den letzten sieben Jahren waren beide im renommierten Raffelberger Hof in Mülheim tätig, wo sie ihr Können unter Beweis gestellt haben. Nun schlagen sie ein neues Kapitel auf und freuen sich darauf, das gastronomische Angebot im Golfverein mit eigenen Ideen und persönlicher Note weiterzuentwickeln. Seit Dienstag läuft bereits ein Soft-Opening im "Albatros", die offizielle Eröffnung folgt am 1. Mai.

Neue Pächter hatten erst einmal Golfschläger in der Hand

Mit dem Golfsport selbst haben die neuen Pächter bislang kaum Berührungspunkte. „Wir hatten nur ein einziges Mal Golfschläger in der Hand, als wir Topgolf in Oberhausen besucht haben“, sagt Andreas Engelke mit einem Schmunzeln. Dabei dürfte es auch bleiben: „Ich bin zu unkoordiniert für diesen Sport“, ergänzt der 54-Jährige augenzwinkernd. Stattdessen konzentriert er sich auf das, was er am besten kann: die Küche.

Als gelernter Koch brennt Engelke für die deutsche Küche. „Meine Spezialitäten sind Rinderrouladen und Sauerbraten. Die wird es immer wieder auch auf der Karte geben“, verspricht er. Dabei legt er großen Wert auf Qualität und Handwerk: „Wir benutzen keine Fertigprodukte, keine Pulver, keine Fertigsoßen. Bei uns ist alles handgemacht.“ Auch beim Frittieren setzt er klare Grenzen: „In die Friteuse kommen bei uns nur Pommes und Kroketten.“

Keine Fertigprodukte: Die Küche setzt auf Qualität und Regionalität

Perspektivisch möchte er zudem verstärkt auf Regionalität setzen und den Kontakt zu Landwirten aus Kirchhellen und Umgebung suchen, um möglichst viele Zutaten aus der Region zu beziehen.

Auch im Thekenbereich gibt es Neuerungen: Anna Stoganos übernimmt die Leitung und bringt frische Impulse mit. Dazu gehört auch ein neues Bierangebot. Statt Stauder wird künftig Königs Pilsener vom Fass ausgeschenkt, zusätzlich gibt es Füchschen Altbier.

Offizielle Eröffnung des "Albatros" am 1. Mai

Ein erster Höhepunkt steht bereits bevor: Zur offiziellen Eröffnung des "Albatros" am 1. Mai sind Mitglieder und Gäste zu einem Büfett eingeladen. „Es gibt Sauerbraten und Rinderrouladen, Pasta, Salate und vieles mehr“, kündigt Engelke an.

„Wir wollen den Mitgliedern an diesem Tag unser Essen präsentieren und auch mit ihnen ins Gespräch kommen.“ Zur Begrüßung darf dabei natürlich auch ein Glas Sekt nicht fehlen.

Engelke und Stoganos, beide 54 Jahre alt und in Mülheim zuhause, setzen auf eine einladende Atmosphäre und den engen Austausch mit den Mitgliedern. Ziel ist es, das Clubrestaurant als lebendigen Treffpunkt für Golferinnen und Golfer sowie Gäste zu etablieren. Der GC Schwarze Heide Kirchhellen heißt seine neuen Pächter herzlich willkommen und wünscht ihnen einen erfolgreichen Start sowie viele zufriedene Gäste.